BBC News Brasil: Os aditivos químicos presentes em 4 de cada 5 alimentos vendidos nos mercados do Brasil

15/11/2021
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A notícia abaixo explora os resultados de um estudo realizado pela nutricionista Vanessa Montera, que indica que a indústria alimentícia brasileira utiliza mais aditivos do que deveria, especialmente se comparada a de países como a França. O que pode ser explicado pelo controle mais rigoroso existente na Europa em relação a utilização de aditivos. Segundo o texto, a ciência não ainda não sabe ao certo se os aditivos podem causar prejuízos à saúde humana, mas os nutricionistas orientam a evitar seu consumo pelo princípio da precaução, já que existem estudos que apontam que seu consumo em excesso pode afetar o metabolismo, causar distúrbios de comportamento, transtornos mentais, alergias e até câncer, além de acostumar o paladar com doses altas de sódio e açúcar, fazendo o consumidor perder o interesse por alimentos in natura. Enviado por Gabriel Araujo Ribeiro

Matéria de Rafael Barifouse publicada no BBC News Brasil: https://www.bbc.com/portuguese/geral-59082513

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